Sườn Lợn Kho Tiêu Hấp Dẫn

Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà bằng món sườn lợn kho tiêu này nhé!

Nguyên liệu:

- Sườn lợn: 400 gr
- Hành, tỏi, hạt tiêu, đường, mắm, hạt nêm, gia vị, nước tương.

Tổng kinh phí: 42.000 đồng
Thời gian thực hiện: 40 phút
Món ăn dành cho: 2 -3 người

Thực hiện:

Bước 1: Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho vào luộc qua. Sau đó đổ bỏ nước luộc, rửa lại lần nữa cho sạch hẳn.

Bước 2: Ướp sườn với một ít hạt nêm, đường, gia vị, nước tương, mắm. Trộn đều, đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho sườn thấm gia vị.

Bước 3: Hành, tỏi băm nhỏ, hạt tiêu để cả hạt (hoặc dùng hạt tiêu xay nếu thích ăn cay).

Bước 4: Phi thơm hành, tỏi, sau đó cho sườn vào xào qua.

Bước 5: Cho một ít đường vào chảo, đun cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì đổ nước vào. Đun sôi nước rồi đổ phần nước hàng này vào nồi sườn.

Bước 6: Đun sôi nước trong nồi sườn lợn kho tiêu rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi sườn chín mềm, nước chỉ còn hơi sền sệt là được.

Món sườn lợn kho tiêu trông thật ngon và hấp dẫn.

Chúc bạn ngon miệng với sườn lợn kho tiêu nhé!

Thùy Nguyễn(Eva.vn)

Xem thêm

Canh Sườn Hầm Đậu Ngon Cơm

Thỉnh thoảng bạn hãy nấu món canh sườn hầm đậu đầy bổ dưỡng này cho cả nhà ăn nhé!

Nguyên liệu:

- Sườn lợn: 400 gr
- Đậu trắng: 100 gr
- Đậu Hà Lan hạt: ½ hộp
- Cà rốt: 1 củ
- Rau mùi, hành hoa, hành khô.

Thực hiện:

Bước 1: Đậu trắng ngâm nước vài tiếng cho nở căng, sau đó rửa sạch.

Bước 2: Sườn chặt miếng vừa ăn, chần qua với nước sôi, rửa lại với nước cho sạch bọt bẩn. Đem ướp sườn với một ít hạt nêm, gia vị.

Bước 3: Phi thơm một củ hành bằm nhỏ với khoảng 1 thìa nhỏ dầu ăn. Cho sườn vào xào qua rồi đổ nước vào nồi.

Bước 4: Trong lúc đợi nước sôi thì lấy đậu Hà Lan ra khỏi hộp, rửa lại với nước. Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, cắt miếng.

Bước 5: Khi nước đã sôi thì vặn nhỏ lửa, ninh sườn trong khoảng 15 phút rồi cho đậu trắng và đậu Hà Lan vào nồi.

Bước 6: Ninh tiếp cho đến khi đậu chín mềm thì cho cà rốt vào. Ninh thêm khoảng 5 phút nữa thì nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi thả hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào.

Sau đó tắt bếp, cho canh sườn hầm đậu ra bát to, ăn cùng cơm.

Chúc bạn thành công với món canh sườn hầm đậu nhé!

Thùy Nguyễn(Eva.vn)

Xem thêm

Sườn kho đường phèn cực ngon

Sườn kho đường phèn sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và đậm đà.

Món sườn kho đường phèn rất đơn giản nhưng vô cùng trôi cơm.

Nguyên liệu:

- 400g sườn
- Hành, gừng, tỏi
- Đường phèn
- Mắm ngon

Cách làm:

Bước 1: Sườn rửa sạch chần qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa. Hành, tỏi bóc vỏ xắt miếng. Gừng cạo vỏ thái chỉ.

Bước 2: Đặt chảo dầu lên bếp cho sườn vào rán đến khi hơi xém vàng.

Bước 3: Sau đó thêm gừng, hành, tỏi vào xào cùng.

Bước 4: Khi thấy tỏi gừng thơm thì ta cho đường phèn vào. Đun thêm khoảng 3 phút cho đường tan chảy.

Bước 5: Nêm một ít mắm ngon cho vừa miệng.

Bước 6: Đổ một ít nước xâm xấp mặt sườn. Đun sôi rồi hạ bớt lửa đến khi sườn chín mềm, nước cạn.

Bước 7: Cho sườn ra đĩa trang trí cho đẹp rồi thưởng thức cùng cơm nóng.

Chúc bạn ngon miệng với sườn kho đường phèn!

Hương Quý(Eva.vn)

Xem thêm

Giản dị sườn kho trứng cút

Sườn kho trứng cút là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng ngon lạ cho cả nhà nhé! . Thêm món ngon này vào thực đơn cho gia đình yêu thương của bạn nha.

Sườn kho trứng cút rất hợp để bạn chế biến trong thời tiết lạnh giá như thế này.

Nguyên liệu:

- Sườn: 200 g (chần qua nước đun sôi cho sạch)
- Trứng cút: 10 quả (luộc chín bóc vỏ)
- Hành: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: đường, bột nêm, mì chính, mắm ngon, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Phi thơm hành tỏi với một chút dầu ăn.

Bước 2: Cho 2 thìa cà phê đường vào đảo nhanh tay để đường tan chảy và ngả màu vàng nâu.

Bước 3: Cho sườn vào đảo đều rồi thêm 2 thìa cà phê mắm ngon xóc đều sườn để sườn ngấm mắm và đun cho sườn săn lại.

Bước 4: Tiếp đến cho trứng cút vào, đun nhỏ lửa. Nêm thêm bột nêm tùy theo khẩu vị.

Bước 5: Tiếp tục đun liu riu lửa đến khi sườn chín mềm, sườn trứng ngấm gia vị, nước cạn là sườn chín.

Cho sườn ra đĩa dùng nóng với cơm trắng.

Tiết trời se lạnh ăn cơm sườn kho trứng cút còn gì ngon hơn.

Chúc bạn ngon miệng với sườn kho trứng cút!

Hương Quý(Eva)

Xem thêm

Sườn non kho tiêu

Món sườn non kho tiêu thấm gia vị, thỉnh thoảng ăn lẫn phần sụn giòn và cay thơm của hạt tiêu, dùng với cơm trắng vào mùa đông thật ngon. Chế biến mon ngon này cho gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu:

- 600g sườn non chặt khúc nhỏ
- Một ít tiêu sọ
- Muối, đường, nước hàng kho (nước màu), hành khô, tỏi, và nước mắm

Cách làm:

Bước 1:

- Sườn non chặt khúc nhỏ, rửa sạch, đun nồi nước sôi luộc sơ sườn khoảng 2 phút sau đó rửa lại sườn cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Bước 2:

- Tiêu sọ dùng cối đập dập.

- Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, thái nhỏ.

Bước 3:

- Cho sườn vào bát, thêm một ít tiêu sọ, một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, trộn trều ướp khoảng 1 tiếng.

- Đun nóng một ít dầu điều ở chảo, phi hành và tỏi thơm thì cho sườn vào nồi, dùng đũa đảo đều đến khi sườn hơi cháy xém bề mặt.

Bước 4:

- Đổ vào nồi sườn nước dừa hay nước lọc xâm xấp với mặt sườn, thêm một thìa nhỏ nước hàng, hai thìa nhỏ đường, hai thìa nhỏ nước mắm, một ít muối, đun sôi lửa nhỏ đến khi sườn thấm mềm, nước kho rút bớt nước.

Bước 5:

- Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc một ít tiêu sọ còn lại lên bề mặt, múc ra đĩa dùng với cơm trắng.

Theo Ngôi Sao

Xem thêm

Sườn xốt chua ngọt kiểu mới ngon lạ

Món sườn xốt chua ngọt vô cùng hấp dẫn, miếng sườn non mềm mềm nhưng có vỏ giòn giòn do lớp bột năng tạo nên một cảm giác thật thú vị khi ăn! Đang đói mà được ăn mon ngon này thì tốn cơm lắm đây.

Nguyên liệu:

- 300g thịt sườn non
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- 3 tai nấm đông cô khô
- 1/2 củ hành tây nhỏ
- 1/2 của cà rốt
- Gia vị: muối tiêu, tương ớt chua ngọt, ketchup, giấm, đường, nước tương, dầu mè.

Bước 1:

Sườn non rửa sạch, cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 30 phút cho đến khi sườn mềm thì vớt ra để ráo nước. Phần nước luộc sườn có thể cất để làm nước dùng. Ướp thịt đã luộc với tí muối, tiêu, 1/2 muỗng cà phê gừng xay, 1 muỗng cà phê nước tương.

Bước 2:

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, tỉa bông và cắt thành những khoanh nhỏ vừa ăn.

Bước 3:

Hành tây bóc vỏ cắt múi cau, ớt chuông rửa sạch, bỏ hột, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 4:

Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch bằng nước lạnh, bỏ cuống, cắt làm đôi.

Bước 5:

Chuẩn bị xốt: pha 2 muỗng canh tương ớt chua ngọt, 1 muỗng canh ketchup, 1/2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê đường vào bát, khuấy đều.

Bước 6:

Cho cà rốt vào chảo chiên sơ 2 mặt cho vàng, gắp ra đĩa.

Bước 7:

Rắc ít bột năng bọc đều miếng sườn đã ướp. Cho vào chảo chiên khoảng 3 - 5 phút cho đến khi miếng sườn vàng thì gắp ra đĩa.

Bước 8:

Sau khi chiên sườn thì bạn cho tất cả hành tây, ớt chuông vào đảo sơ cho đến khi hành chín, gắp ra đĩa để riêng.

Bước 9:

Cho tỏi băm vào chảo dầu, đảo cho đến khi vàng thì cho bát nước xốt vào, sau đó thêm thịt vào đảo cho đến khi nước xốt bám vào thịt.

Bước 10:

Trút rau củ vào, đảo nhanh tay đến khi nước xốt bám vào rau củ, thêm nấm đông cô và 1 muỗng canh dầu mè vào. Tắt bếp.

Lấy sườn ra đĩa, dùng với cơm.

Món sườn xốt chua ngọt khá hấp dẫn với vị chua chua ngọt ngọt của tương ớt, miếng sườn non mềm mềm nhưng có vỏ giòn giòn do lớp bột năng tạo nên một cảm giác thật thú vị khi ăn. Một đĩa sườn non xốt chua ngọt có nhiều rau củ sẽ cho bạn một bữa cơm chiều thật ngon và ấm áp!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo afamily

Xem thêm